Apostas do Spoleto para começar 2011‏

A história da receita é antiga e remonta aos anos 90, quando era uma das principais pedidas de um badalado restaurante carioca. O trabalho dos artistas contemporâneos vem complementar o bem-sucedido projeto cultural Arte Urbana lançado no ano passado. A primeira aposta do Spoleto em 2011 reúne o lançamento do prato Frango Fidalgo e desenhos de Toz, Chivitz, Binho Ribeiro, Minhau e Mateu Velasco em nova coleção de copos.

Após o sucesso das séries de copos e pratos Arte Urbana ao longo de 2010, o Spoleto resolveu estender o projeto só que, desta vez, lançando também um novo prato no cardápio de receitas prontas do restaurante. Para garantir o sucesso, buscou na história dos fundadores da rede de culinária, Eduardo Ourivio e Mario Chady, alguma sugestão que tivesse marcado o começo da dupla no mercado gastronômico. Eis que surge o Frango Fidalgo (peito de frango recheado com espinafre, queijo minas e ricota + acompanhamentos), número um do restaurante Guilhermina, que reinou na Zona Sul do Rio de Janeiro na década de 90.